腊八节吃的八宝粥的材料基本食材有哪些

每年腊八节都要吃腊八粥的民俗，由于过去生活不好八宝粥的材料只有八种，而且每家腊八粥的食材都不一样，千奇百怪，凑成八种实属不易，如今人民生活好了，八宝粥的材料基本的食材都固定了，大米、薏米、红豆、芸豆、红枣、莲子、花生、桂圆干。
八宝粥，又名腊八粥，汇集八方食材和米共煮一锅，有“合聚万物，调和千灵”之意。名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。黑龙江、新疆、山东、福建、湖南、河北，天南地北材料因地而异，各不相同。
大米、小米、黑米、糯米、红豆、绿豆、芸豆、灰枣、核桃、桂圆干、莲子、红皮花生、薏仁、燕麦。食材按照精心计算的比例组合在一起，增加了粗粮和膳食纤维，营养更均衡。


不是叫“八宝粥”么？为什么有14种食材？

八宝粥，又名腊八粥，汇集八方食材和米共煮一锅，有“合聚万物，调和千灵”之意。名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。

喜善花房从黑龙江、新疆、山东、福建、湖南、河北，天南地北挑选来各地优质的原材料。

这样搭配出来的八宝粥，熬好后会有一层细腻、浓稠的粥油。

冷却后变成一层厚厚的皮，可以用手轻轻揪起，只有品质足够好的谷物，才能熬出来。

熬出的粥，清香扑鼻、软糯甘甜！很适合孝敬父母，小孩子也很爱吃哟~

因为里面有枣、桂圆，不需要加糖就自带一丝清甜，还能吃到核桃、花生，越嚼越香！

为了替你们这些懒人着想，喜善花房特意设计了250g真空密封的小包装，4~6人份，2~3个人吃，一次只需半袋。



4种米

单单是米，就有4种：大米、小米、黑米、糯米，全部产自黑龙江五常。

大米

“五常米，帝王粮。”五常自清道光年间（1835年）开始种植水稻，已有近200年的历史。

看这米粒，玉润饱满、晶莹剔透、自然油亮有光泽，凑近一闻，扑鼻的米香！难怪它誉满天下了。

小米

东北独特的土壤条件、温差、日照，使得这里成为小米的核心产区之一。五常小米，色泽鲜黄，颗粒饱满，煮粥黏糯、不回生。

黑米

黑米不像大米那样精加工，因此含有更多的粗纤维。

糯米

糯米不建议一次吃很多。

在八宝粥中加入少量糯米，完全不用担心不好消食的问题，还可以增加粥的香糯口感。



3种豆类

红豆

选的是东北的红小豆，煮成粥后软绵细腻，沙沙的口感。

绿豆

绿豆配合八宝粥中其他食材，增添口感。

芸豆

山东滕州出产的花色芸豆，颗粒饱满肥大。



2种干果

灰枣

新疆若羌灰枣，个头虽然不大，却是枣中佼佼者。

皮薄肉厚，肉质瓷实细腻，入口化渣，味道甘甜不腻，煮成粥更是软糯，而且枣核已经剔除了哦，超方便！

桂圆干

选的是福建莆田的桂圆，素有“莆田桂圆甲天下”的美誉。

这里的桂圆，外壳橙黄、大而饱满、果肉晶莹厚实，而且超级香甜！去壳去核的桂圆干，可直接入粥煮，贴心~



3种坚果

核桃仁

新疆阿克苏的薄皮核桃，外壳又薄又脆，一捏就破，非常好剥，所有又叫“纸皮核桃”。

壳薄，肉却很饱满，剥好的核桃仁白净细腻、香脆爽口。

莲子

湖南的“湘莲”，又称为糯莲。色白、味甘、清香、肉绵，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”。

红皮花生

精选山东的红皮花生，果型大、籽粒饱满、不干瘪，吃起来香甜可口。



其他2种谷物

薏仁

福建浦城的薏仁，煮后具有“糯、甘、稠”的特点，八宝粥里怎么能少了它。