老凤祥银楼源于安徽蚌埠银楼

老凤祥在中国珠宝黄金行业如今是历史悠久的品牌了，老凤祥银楼创办于1925年，起源于安徽蚌埠，是安徽省最响负盛名的银楼。

老凤祥银楼创办于1925年，创办人名桂安卿，是浙江宁波人。  1939年，股东们发生意见分歧，老凤祥银楼就分成了三家。因为每家原来都是股东，所以三个店名都叫老凤祥银楼。为了区别开来，桂安卿原来这个银楼，挂牌子叫老凤祥银楼元记(当时，桂安卿年事已高，该店已由其四子桂成茂来经营了)；另外一家，挂牌子叫老凤祥银楼合记，由浙江绍兴人虞福生经营；还有一家，挂牌子叫老凤祥银楼协记，由浙江宁波人张梅珍经营。桂成茂、虞福生都为经理，张梅珍为副经理(协记经理位置空着，实际由副经理负责)。

老凤祥银楼元记店址在二马路，银楼门面有三间，正门上方是老凤祥银楼元记的招牌，大门左右两边是大玻璃橱窗。银楼是二层楼房。房子的进深很深，有三进，最外一进是门面柜台，中间一进，用作谈大笔生意，后面一进，是制作金银首饰的作坊。门面的墙面是水磨石的，灰黑色，很有气派。中间一进房间布置十分考究，摆着高档桌椅，地下铺着毛地毯。
老凤祥银楼合记的店址，在二马路铁路口;而老凤祥银楼协记的店址，在二马路蚌埠大旅社附近。1939年以前，那里是“天成百货贸易公司”，楼上楼下店面相当大，有二三十万元的存货，高档的皮货、钟表都有。天成停业后，原房子的一部分开了老凤祥银楼协记。
老凤祥银楼经营项目主要是金银首饰、珠宝。交易方式灵活多样。买新的可以，卖旧的也可以。旧的换新的，小的换大的，大的换小的，这种式样换那种式样，这种首饰换那种首饰，都可以。当时经营按九五折买卖，即买进95元，卖出100元，银楼赚差额和加工费。花色品种有，金制品：耳环、手镯、脚镯、戒指、项链、项圈、镶宝石戒；银制品：手镯、脚镯、耳扒、钗、盾、鼎、瓶、三星等。其中银盾、银戒、银瓶、银三星因为模具的价格高，搞不起，所以都是从上海、苏州进成货。社会上凡有结婚、做寿，巴结新贵，送贺礼，往往都是送金银首饰。盾、鼎、瓶、三星，售价很高，一般都是银制的，金制的少见。老凤祥银楼维护信誉老凤祥银楼能够在皖北一带站稳市场，这与它重视信誉有关。金银首饰都是贵重品，顾客花了大价钱，总希望货真价实，认牌子是很自然的事。

老凤祥银楼获得信誉的原因，主要有：
    一、原料都从上海黄金交易所购进，成色纯，不掺假。老凤祥银楼，每个礼拜都要到上海去进一次条子，一次进五六十两。老凤祥银楼制作的金首饰，含金量保证在99.9%或99.8%，最少也要99.7%，标记“足赤”字样。
    二、斤两足。老凤祥银楼不在秤上做手脚。老凤祥银楼售出的金银首饰，都打有店名印记字样。凡是有老凤祥字样的金银首饰，到其它银楼兑卖，其它店家也信得过，认老凤祥这块牌子。
    三、制作精细。银楼里制作首饰的工匠，都是由学徒开始，一步步上来的，技术上都有保证。其中最有技术的活计，是制作镶宝石的戒指。这种戒指，做大了，宝石掉下来，做小了，宝石嵌不进去，外形上还要精美，所以难做。许多金银作匠，一辈子都干这种活。

老凤祥银楼的两套班子老凤祥银楼有两套班子。
    一、经营班子，负责做买卖。
    二、作坊班子，负责制作金银首饰。
前店为经营班子，后店为作坊。经营班子的人员穿着考究，擅长经营，外面人称先生。这套班子有经理、副经理、襄理、帐房先生(内帐房、外帐房)、店员等，有20多人。
后店有15人，都是制作金银首饰的，称工人。里面有领班师傅，负责后店的工作。领班师傅也很有权，可以辞退工人。
进老凤祥银楼工作，无论是前店到后店，都要有关系。两人作保，推荐人要有相当的信誉，如果被荐人出了问题，店里就找保人，保人就找他父母，如果没有父母，保人就要承担全部责任。所以一般关系，也不会轻易作保。银楼里任用的人，一般都是老板的同乡、亲友或有相当关系的人。
老凤祥银楼元记、老凤祥银楼协记经理是宁波人，所以店里职工90%都是宁波人；老凤祥银楼合记经理是绍兴人，店里职工90%是绍兴人。
前店和后店的职工工资都差不多，由于后店活计较苦，所以工资比前店还略高一点。银楼的职工，吃住都在店内。虽然没有明文的店规，但实际上店规是严格有效的。店内职工全部是学徒出身，学徒三年，不给工资，只给2—4元大洋的零花钱，学徒师满，才给工资。店里晚上10点钟关大门，晚上就进不来，发现职工晚上在外赌、嫖，或发现有偷窃行为，就要开除。如果工作不好，老板就会辞退。辞退职工一般在春节和五月初五，老板就会说“店里生意清淡，开销又大，用不了这么多人，请另外高就”的客套话，被辞退的职工，实际上心里也有数，做好了走的准备。如有重大情况，中途也可以随时辞退。旧社会找一个饭碗不容易，所以进店的人，一般都小心奉职，生怕丢掉饭碗。一天事情完毕了，有时老板高兴，也叫大家在店里打打麻将玩玩，但不能太晚，以免影响第二天做生意。店内生活待遇标准较高。菜有规定：早上四色小菜，稀饭、馍；中午四菜一汤，干饭；晚上四菜一汤，干饭、馍。如果当天营业额超过了，比如应做十两黄金的生意，已做十五两了，就要加餐。也不用经理关照，反正老规矩，大家喜气洋洋的。加餐是指加一个或几个荤菜。老凤祥银楼职工的工资也比百货行业的职工工资高。中等的职工，每月可得25块钢洋，一年300块，年终还可再拿到300块。此外，还送暗的红纸包。只要店里的经理、副经理、襄理碰碰头，谁干得好，随时可以给谁加工资。一般说来，干得多不吃亏。老凤祥银楼里，材料、成品的交接手续很清楚。白天收下的金银首饰，卖出的金银首饰，一笔一笔都清清楚楚，登记好，包好。晚上吃完了饭，大家就来验核。一包一包拆开，秤分量，算价钱，一一核定，发现差错，就追究责任，互相监督。平时，帐房先生、管料的、管成品的，也各司其职，发料、收料、交成品，一笔一笔，手续清清楚楚，一道手续一道手续都有签字。

三间老凤祥银楼:

比较这三间老凤祥银楼，合记的生意做得顶好。因为合记的经理胆子大，和银行关系好，办事灵活，能从银行借到钱，所以经营能放得开，赚钱也就多一些。
元记的经理桂成茂，接他父亲店时才30岁左右，复旦大学法律系毕业。他精明能干，办事尽心尽职，所以老凤祥银楼元记在他手上生意也是看长的。他为人谨慎些，不如合记的经营有魄力。
三间店的职工人数都差不多，都是30多人。三间店里资金都差不多，每个店都有30—50根金条，约合120多万元资金。三间店职工待遇也都差不多。一日三餐，经理、副经理、襄理都和店里职工一样在店里吃饭，每间店都有三四个烧饭师傅。

老凤祥银楼的关闭:

日伪、国民党时期，由于通货膨胀，金银相对来说是不变价，金银首饰除了作为馈赠品外，还作了金银贮备，所以老凤祥银楼最盛的时期，还是日伪时期。
1948年，由于当时国民党败局已定，蒋介石指使其子蒋经国到上海收购黄金(当时中央银行虽在南京，但其金库在上海)，准备携逃台湾。蒋经国到上海后，金融市场就大乱了。这样一来，老凤祥银楼和其它各地银楼一样，只能卖出，不能收进，无法维持，只好倒闭了。三间店於1939年由一家分开，又於1948年一起关闭。还有一点值得一书的是，因为老凤祥银楼直接与上海黄金交易所联系，黄金市场的牌价都用电报通知，老凤祥银楼外挂的黄金牌价，一天变动几次，所以蚌埠市场行情，都跟着老凤祥银楼的黄金牌价走。老凤祥银楼的黄金牌价牵连着许多人的命运，成为人们关注的中心。