浙江宁海特色小吃麦虾汤

麦虾汤是浙江省宁海县的特色美食小吃，以鲜美而著称。麦虾汤除了麦虾外，汤里还有青菜、香菇、夜开花丝、小白虾、蛤蛎等食材。
食材：

　　小麦粉 (300克) 玉米淀粉 (50克) 辅料 西红柿 (1个) 丝瓜 (1个) 梅干菜 (1勺)

　　厨具： 煮锅 分类 常见菜式 汤羹 咸鲜 煮 半小时 普通难度

传统麦虾汤的做法:

　　1.准备好做麦虾汤所有材料

　　2.盆里放入面粉跟玉米淀粉，水龙头放水慢慢加入粉里

　　3.水加到这个程度差不多了

　  4.将面粉一个方向搅打上劲

　　5.将搅打好的面团静置10分钟

　　6.锅里准备好开水，放人梅干菜

　　7.等水开后放入西红柿，丝瓜。

　　8.将面一条条沿着锅沿切入滚着的汤水中，这一步刚开始有点难，多试几次会好的

　　9.将全部面粉切入锅中后再煮两三分钟，直到汤汁有点浓稠，放人调料：

　　10.麦虾汤出锅前一定要放点猪油，味道特别鲜美。