呼玛县东部与俄罗斯施马诺夫斯克市、斯沃搏德内市和马格达加奇区隔江相望。对俄边境线长达371公里，占到大兴安岭地区对俄边境总长的近二分之一，也是黑龙江省对俄边境线最长的县份。
呼玛县开江鱼是四月份最受欢迎的美食硬菜。所谓“开江”，就是在每年的四月中下旬，东北大地冰雪消融、万物复苏，黑龙江等江河的冰层也逐渐消融解体，在江面上形成冰排，随着江水浩浩荡荡顺流而下的过程。随着江面的解冻，憋屈了小半年的鱼儿们也随之被唤醒了。东北的冬季漫长，江鱼整个冬天都在忍饥挨饿，体内的脂肪已经消失殆尽、废物也被排放干净，从而肉质变得非常紧密细腻，因此此时的鱼肉会异常鲜美。就算是同一种鱼，在不同的时节食用，也比开江时的味道逊色不少。在当地食用开江鱼可是一大美事，而开江鱼的烹制也不需要复杂的技术，最原汁原味做法的便是江水炖江鱼。支起一口柴锅，架起柴火，放几条江鱼在锅中，投入葱、姜、蒜、盐等简单的调味料，再舀一瓢江水一起炖煮，那滋味就已经鲜美的难以形容了。开江鱼的鲜美是不可多得的，且是每年只能品尝一次的佳肴，因此在老饕们“四大鲜”的菜谱中，具有不可动摇的地位。比如说牛尾巴子，红尾巴稍子，鲇鱼球子，花里羔子，船钉子，七粒浮子等等，三花五罗十八子七十二杂鱼多的数不过来的开江鱼美食。
