江苏南京饮食小吃风俗的三大怪

南京古称金陵是六朝古都，这么悠久的历史自然少不了具有南京风味特色的美食，比如我们熟悉的盐水鸭、鸭胗等都是很好吃的美食，但是最具有南京美食特色的是当地三大怪美食小吃，而且很受南南京人喜欢，你知道南京饮食小吃三大怪是什么吗

江苏南京饮食三大怪：

　　一：无鸭不成席

　　南京人喜欢吃鸭是出了名的，假如举办酒席,一定是少不了鸭子，无鸭在南京是不能成席的。南京人吃鸭很讲究,方法也非凡多，比如闻名的板鸭、盐水鸭等。南京人临时待客，假如家里匆忙没预备菜,一般都是去“斩”碗盐水鸭或者烤鸭。南京人除了吃鸭肉，几乎鸭子全身都喜欢吃。

　　南京人非常喜欢吃“鸭四件”，就是鸭子的两只翅膀两只脚，合起来称为“四件”，有多种吃法。还喜欢吃鸭血，比如闻名的南京小吃鸭血粉丝汤，也喜欢吃鸭肠、鸭心、鸭肝，这些可以同鸭血一起烧汤吃,也可以单独配菜。还有鸭胗。总之，爱吃鸭，是南京人总体的一个标志。

　

　二：半碟盐，一锅蛋，街头一道风景线

　　南京人还有一样怪吃，就是吃还没有被孵化出的鸡子，假如是活的胚胎，又叫“活珠子”。南京的女人们非常爱吃这个，据说，这旺鸡蛋是一味中药，可以治女人头昏。外地人一般看到南京人吃旺鸡蛋,都感到不可思议。旺鸡蛋这个小吃在南京是家喻户晓的，南京人假如讲一个人健忘,一般会说他“旺鸡蛋吃多了”,取“旺”“忘”谐音。近年来，由于“旺”意思是“兴旺发达”。
　长草的城市，食草的市民

　　　三：南京人非常喜欢吃野菜，这些野菜，在其他地区人来看，一般都是很普通的草而已，但到了南京，它们全都可以成为宝。南京人爱吃的野菜,主要有芦蒿、菊花脑、苜蓿头、马兰头、香椿头、荠菜、野蒜等，还有地皮菜、鸡爪菜、茭儿菜等。这些野菜，可以炒着吃，可以做汤，还可以做饺子包子的馅。南京人好吃野菜，主要是因为这些野菜都有很独特的香味，南京人主要是冲着这股香味去吃的。现代科学证实，南京人多吃野菜也是很科学的，可以预防多种疾病，起到补身的功效。