瓜皮绿釉瓷器创烧于明代早期，由于明朝嘉靖皇帝信奉道教，所以瓜皮绿釉瓷器在嘉靖时期大量烧造，而且明代瓜皮绿釉瓷器在嘉靖时期烧造工艺也是最好的，呈色也美丽。
1.明朝嘉靖瓜皮绿釉先是烧造瓷器素胎，然后在烧造好的素胎瓷器上采用浇釉的方式给瓷器上绿釉。
2.明朝嘉靖瓜皮绿釉以铜为着色剂，采用浇釉的方式在素胎上上釉，然后经过800左右的低温二次入窑烧造而成瓜皮绿釉。
明朝嘉靖瓜皮绿釉瓷器特点
1.明朝嘉靖瓜皮绿釉瓷器釉色翠绿深沉纯正，如我们夏天吃的西瓜皮一样的颜色，所以我们形象的把这种绿釉称之为“瓜皮绿”。
2.明朝嘉靖瓜皮绿釉中含有黑色的斑点，黑点有大有小。
瓜皮绿釉鹤纹盘上可以清洗看见黑色的斑点，这是明代嘉靖瓜皮绿釉瓷器重要特征之一。
3.明朝嘉靖瓜皮绿釉瓷器一般都装饰有暗刻纹饰、比如龙纹、凤纹、仙鹤纹饰，跟道教有很大的关系。
明嘉靖瓜皮绿釉暗划云凤纹尊，内外满施瓜皮绿釉，釉下暗划纹饰。颈部和腹部各划两飞凤，间以朵云纹，腹下部划变形莲瓣纹，足墙外划卷草纹。圈足内施白釉。外底署青花楷体“大明嘉靖年制”款识。
