青釉加彩将制瓷工艺与绘画艺术有机地结合在一起，以绘画艺术美化瓷器，开辟了瓷器装饰的新途径，其中以长沙窑的青釉加彩进行了最大胆的尝试，突破了只有褐彩的单调局面，加入了红彩和绿彩颜色。
青釉加彩始见于三国时期，一种以铁为主要呈色剂的彩料西晋晚期至东晋时期盛行以氧化铁为呈色剂的釉下褐彩，以点彩为多，仅起到装饰上的点缀作用。
青釉褐彩羽人纹双系壶
青釉褐彩羽人纹双系壶端庄古朴，胎质加工较细，施釉均匀，采用釉下彩绘，堆贴的装饰技法，反映出这个时期青瓷的烧制水平。它的出土，证明了中国早在三国时期已经掌握了釉下彩瓷的烧造技术，
青釉褐彩鸡首壶，东晋，口径5.5厘米，高15.4厘米。青釉褐彩鸡首壶 壶盘口，鸡首状短流，鼓腹，平底，俗称“鸡首壶”。肩部两侧有桥形系，并有一弧形柄连接口沿。通体施青釉，壶口与鸡首处点缀褐彩，有画龙点睛之妙。
青釉加彩可能是古人烧造时候不经意的发现，都是以青釉着色剂点缀的褐色，所以不符合时代审美，后人没有特意去模仿大规模烧造，但是这不经意间的发现，对后世瓷器装饰方式影响了几千年。
这件元 青釉加彩堆花小水盂潜移默化的加入了褐彩，这是古董瓷器遗留下来的历史印记，青釉加彩直到元代还有人烧造，可见青釉加彩对后世的影响深远。